Justin Vineards & Winery
ジャスティン・ヴィンヤード＆ワイナリーは、パソ・ロブレスにあるワイナリー。1981年に、ジャスティン・ボールドウィン氏が約65haのブドウ畑を構えたことに始まります。豊富なライムストーン（石灰岩）を含む、素晴らしい土壌のパソ・ロブレスの地からは、深い味わいと素晴らしいストラクチャーを持ち合わせたブドウが生まれます。同ワイナリーは2000年のワインスペクテーター誌で、なんと世界のTOP100ワインの中で第6位に「アイソセレス」がランクイン。パソ・ロブレスの名を世界に轟かせました。以降、2015年ワイン・エンスージアスト誌選出「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」等、有名雑誌で高評価を獲得し続けており、今もなお、パソ・ロブレスのトップランナーとして走り続けています。
パソ・ロブレスを銘醸地に押し上げた、カリフォルニア最重要ワイナリーです。
Chardonnay
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
|---|---|
| 地域 | ソノマカウンティ |
| ヴィンテージ | 2022 |
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| アルコール度数 | 14.2% |
| 製造方法 | 発酵： 全房圧搾、樽発酵。 熟成：新樽比率25%のフレンチオークで10カ月間樽熟成。 |
| テイスティング | 輝きのある麦わら色。熟した洋ナシや火打ち石のニュアンスを感じる、柑橘類や白い花のアロマティックで生き生きとした香り。味わいは、丸みのあるテクスチャーとフレッシュさから始まり、スパイシーな焼きリンゴ、レモン、熟した洋ナシ、そして火打石のようなミネラルの風味が何層にも重なり、複雑さを増していく。柑橘や洋ナシ、バニラを漂わせる長い余韻。 |
| 受賞歴 | 92 / Wine Enthusiast 91 / James Suckling" |
| 容量/入数 | 750ml / 6 |
| 栓 | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 商品コード | 30214 |
| JANコード | 733952123038 |
| 希望小売価格（税別） | ¥13,000 |
Cabernet Sauvignon
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
|---|---|
| 地域 | パソ・ロブレスA.V.A. |
| ヴィンテージ | 2021 |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
| アルコール度数 | 15.0% |
| 製造方法 | 発酵：1日2回ミキシングを行いながら、ステンレスタンクで発酵。 熟成 ：アメリカンオーク（25％新樽）で14ヶ月間樽熟成。 |
| テイスティング | 濃いルビー色。熟したレッドチェリーやブラックチェリー、シガーボックス、オークのアロマにバニラとキャラメルの香ばしい要素やフレッシュなセージやカカオのニュアンスも加わった香り。熟したレッドプラム、ブラックチェリー、ブラックベリーの風味から始まり、滑らかなタンニンと共に ドライハーブ、樽のスパイス、バニラが加わり、最後にキャラメルやドライフラワーのニュアンスが混じり合う複雑な味わい。バランスが良く複雑でフレッシュな味わいは、一口飲めばまた飲みたくなり、様々な料理とも相性が良い。 |
| 容量/入数 | 750ml / 12 |
| 栓 | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 商品コード | 30217 |
| JANコード | 7339529997103 |
| 希望小売価格（税別） | ¥9,000 |
JUSTIFICATION
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
|---|---|
| 地域 | パソ・ロブレスA.V.A. |
| ヴィンテージ | 2021 |
| ブドウ品種 | カベルネ・フラン60% メルロ40% |
| アルコール度数 | 15.0% |
| 製造方法 | 発酵：1日2回ミキシングを行いながら、ステンレスタンクで発酵。 熟成 : 100%フレンチオーク（60%新樽）で17ヶ月間樽熟成。 |
| テイスティング | 鮮やかで深みのあるルビー色。熟した黒い果実に、バニラ、モカコーヒー、皮革、オークのニュアンスが加わったアロマティックな香り。ブラックベリーとブラックプラムの風味から始まり、 滑らかなタンニンと共に、新鮮な月桂樹、杉、エスプレッソ、フルーツケーキのほのかなニュアンスが加わり、余韻の長いフィニッシュには、ミネラル、タバコ、プラムジャム、樽のスパイスが混じり合う複雑な味わい。フルボディだが 口当たりは生き生きとしていて、様々な料理に合うワイン。 |
| 受賞歴 | 93 / Wine Enthusiast |
| 容量/入数 | 750ml / 6 |
| 栓 | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 商品コード | 30216 |
| JANコード | 733952997554 |
| 希望小売価格（税別） | ¥15,000 |
ISOSCELES
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
|---|---|
| 地域 | パソ・ロブレスA.V.A. |
| ヴィンテージ | 2020 |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン88% カベルネ・フラン 6% メルロ6% |
| アルコール度数 | 15.0% |
| 製造方法 | 発酵：1日2回ポンプオーバーをしながら ステンレスタンクで発酵。 熟成： 新樽100％のフレンチオークで20ヶ月間樽熟成。 |
| テイスティング | 輝きがある濃い紫色。熟したブラックチェリーやレッドチェリー、ブラックカラント、新本の革表紙、杉、タバコ、バニラ、リコリス、オークを感じる複雑で魅力的なアロマ。熟したチェリー、カシス、赤い果実の風味から始まり、 杉、タバコ、皮革のニュアンスを感じながらバニラ、リコリス、シナモンが加わるという複雑で心地よいフルボディの味わい。滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が深みとフレッシュさを与え、長い余韻が楽しめる。 |
| 容量/入数 | 750ml / 6 |
| 栓 | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 商品コード | 30215 |
| JANコード | 733952987500 |
| 希望小売価格（税別） | ¥20,000 |
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