シャンパーニュは世界最高のスパークリングワイン。 一口飲んだ瞬間、その魅力にとりつかれてしまったワインファンも多いのではないでしょうか。 ここでは、「泡ファン」になったばかりの初心者に向けて、シャンパ ...

ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデに使用されているほか、スペイン・ガリシア地方で栽培される高級白ブドウ品種「アルバリーニョ」。 スペインでは高級ワインのひとつとされていますが、ヴィーニョ・ヴェルデの中で ...

シャンパーニュがお好きな方も多いでしょう。 シャンパーニュの魅力といえば、見た目の美しさや味わいの素晴らしさですが、繊細な“泡”も魅力のひとつです。 じつはこの泡。 私たちがシャンパーニュをテイスティ ...

ブドウ農家は良質なブドウをつくるため、日々努力を惜しみません。 中でも、カビやウイルス、寄生虫などからブドウを守る対策は欠かせない工程とされています。 ブドウは私たちが想像している以上に繊細な果物であ ...

ボルドーのワインには、ペサックレオニャンのシャトー・オー・ブリオンを含めた、メドック地区の61シャトーに1～5級までの格付が制定されている、『メドックの格付』があります。 ほか、グラーブの格付、ソーテ ...

ワイン醸造にはさまざまなテクニックがありますが、その中でも比較的有名なのがシュール・リーという技術。 フランスのロワール地方やシャンパーニュ地方でよく取り入れられている技術ですが、シュール・リーによっ ...

アメリカを代表するワイン産地といえば、カリフォルニア州。 そのほか、近年はオレゴン州やワシントン州などのワインも世界的に評価されています。 さて、そんなアメリカ。 じつはニューヨーク州のワインにも注目 ...

スペインワインの中でも独特な存在感を放つワイン産地が、ガリシア州のリアス・バイシャス。 大西洋の影響を受けることから降雨量が多く、一見ブドウ栽培に適していないよう見えるものの、素晴らしいワインが多く生 ...

フランス・ブルゴーニュ地方にある、コート・ドールは、コート・ド・ニュイ地区とコート・ド・ボーヌ地区の総称です。 じつはこの場所に点在している1249のクリマは、2015年にユネスコの世界遺産に登録され ...

ワインの健康効果は昔から叫ばれていますが、「ワインと健康」に関連するさまざまな研究は今も世界中で行われ続けています。 今回、なぜ「ワインと健康」が結びついたのか簡単にまとめてみました。 ワインと健康の ...