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AXR

AXR ワイナリー

AXR Winery

大切にするワイン作りのスタイルは、「バランス」

AXR ワイナリーは、ワイン醸造家ジャン・ホフリガーとその友人3名によって設立されました。AXRの名前は、近代カリフォルニアワイン作りの基となった、最初の葡萄の苗木の名前に由来しています。
スイスのローザンヌで生まれ、育ち、その後ボルドーや南アフリカでワイン作りの経験を積んだ彼が大切にするワイン作りのスタイルは、「バランス」。若いワインでも飲みやすく、熟成を経て少しずつ「バランス」が良くなるワインを作ることを目指しています。例えば、彼のシャルドネは天然 酵母を使って10ヶ月かけてオーク樽でゆっくり発酵させます。彼が、ナパでワイン造りを始めた2001年当時、樽で発酵を行うワインメーカーは他にはありませんでした。
ワイン造りだけでなく、どのようにワインが人と人を結びつけ、現代社会で失われつつある「感情豊かな交流と会話」を育む触媒となることを大切にしています。

LINE UP

AXR ソーヴィニョン・ブラン 2017年

AXR ソーヴィニョン・ブラン 2017年

AXR Sauvignon Blanc 2017

ボルドーを想わせる端正かつ
ふくよかな味わいの魅惑的な白ワイン

容量 750ml
品種 ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度数 13%

淡い金色。カシス、洋ナシ、トロピカルフルーツの香り。ジャスミンや桜、柑橘を想わせるフレッシュな味わいです。ステンレスタンクとオーク樽に分けて発酵後、6ヶ月間フレンチオーク樽で熟成。

AXR シャルドネ 2014年

AXR シャルドネ 2014年

AXR Chardonnay 2014

シャルドネの銘醸地
カーネロス産の洗練された白ワイン

容量 750ml
品種 単一畑Toyon産シャルドネ
アルコール度数 14%

灰色がかったゴールド。バタースコッチやドライフルーツのニュアンス。蜂蜜や白桃の香り。口の中に微かにヴァニラや焦がしたマシュマロのフレッシュな風味が広がります。オークの新樽と古樽に分けて発酵。澱と共に15ヶ月間熟成。

AXR カベルネ・ソーヴィニョン 2013年

AXR カベルネ・ソーヴィニョン 2013年

AXR Cabernet Sauvignon 2013

無限の熟成ポテンシャルを秘めたワイン

容量 750ml
品種 カベルネ・ソーヴィニョン89%、メルロー11%
アルコール度数 14%

ルビーレッド。カシスやダークチェリーの微かな香り。滑らかなタンニンにヴァニラ、ブラックベリージャムを想わせる豊潤な味わい。非常に長い余韻を味わえます。オーク樽で発酵後、22ヶ月間樽熟成。

AXRリザーヴ 2014年

AXRリザーヴ 2014年

AXR Reserve 2014

複数の畑の最良のブドウから造られる
AXRのフラッグシップワイン
その記念すべきファーストヴィンテージ

容量 750ml
品種 カベルネ・ソーヴィニョン
アルコール度数 14%

深みと光沢のあるルビー色。褐色系の果実やタイム、熟成したハムの香り。口に含むとブラックベリージャム、プラムやヴァニラの風味が奥行きを与えます。濃密なタンニンが果実味の中に完全に溶け込んでいます。70%がオークの新樽、30%が古樽で発酵後、24ヶ月間樽熟成。

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