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2021/4/26 NEWS

スペシャルコラボ企画シリーズ第3弾！
『LAGO 含むキンタ・ダ・カルサダワイン×マカロン エ ショコラ』が登場しました！

毎回、大好評をいただいている『マカロン エ ショコラ』と『TYC Wines』のスペシャルコラボ企画シリーズ。 スペシャル企画第3弾となる今回、なんと100年以上の歴史を持つポルトガルの名門ワイナリー『キンタ・ダ・カルサダ』とコラボレーションが実現。 近年、日本で大人気のワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」と『マカロン エ ショコラ』のペアリングがお楽しみいただける限定セットとなっております。 ここでしかご購入いただけない、特別な『キンタ・ダ・カルサダ× マカロン エ ショコラ』のスペシャルコラボレーションセット。 早速、詳細をお伝えしていきましょう。

ワイン4本×エダム×ボーロの贅沢セット！
今回のスペシャルコラボセットも、第1弾＆第2弾に負けず劣らずの贅沢な内容。

『LAGO 含むキンタ・ダ・カルサダワイン』

★ラーゴ ヴィーニョ・ヴェルデ ホワイト（白）
★ラーゴ ヴィーニョ・ヴェルデ ロゼ（ロゼ）
★ポータル・ダ・カルサダ ブリュット（スパークリング）
★ラーゴ ドウロ・ヴァレー レッド（赤）

『マカロン エ ショコラ』
★エダム×ボーロ　（サクサクエダムチーズ35g/マカロンボーロ23g）

なんと、『キンタ・ダ・カルサダ』のワインが4本！ それに『マカロン エ ショコラ』の人気セット、〈エダム×ボーロ〉が付いてくる、驚くべきコラボレーション内容となっているのです。 〈エダム×ボーロ〉は、黒コショウのスパイスがアクセントになったチーズパイとマカロンボーロの大人気セット。 ご自宅用としてはもちろんですが、ワイン好き＆スイーツ好きの方へのギフトとして大変喜ばれるアイテムとなっております。

『キンタ・ダ・カルサダ』がスイーツに合う理由！

『キンタ・ダ・カルサダ』は、ポルトガル最大のDOC「ヴィーニョ・ヴェルデエリア」最古のワイナリーのひとつといわれている名門。 ポルトガル本国でも大変有名なワイナリーとして有名ですが、今回なぜ『マカロンエショコラ』とのコラボレーションが実現したのでしょうか。

まず、ヴィーニョ・ヴェルデ産の辛口ワインの多くが、「微発泡・フルーティー・フレッシュ・比較的低いアルコール度数」という特徴を持っています。 とくに『キンタ・ダ・カルサダ』の白ワイン＆ロゼワインは、ヴィーニョ・ヴェルデの特徴がより際立ったタイプであり、エレガントでありながら果実の甘さをしっかりと感じさせてくれる良質な仕上がりです。

そのため…

★果実味が強いのでボーロと甘さのバランスが合う
★微発泡なのでボーロのサクサク生地と相性が良い
★フレッシュな飲み心地で後味がもったりしない
★アルコール度数が低いので飲み疲れしにくい

こういった「スイーツ×ワイン」におけるペアリングの条件が満たされるのです。 さらに、ボトルデザインもカジュアル＆スタイリッシュなデザインですので、カラフルなマカロンボーロとの見た目の相性も抜群。 美味しいのはもちろん写真映えも楽しめるからこそ、『キンタ・ダ・カルサダ』とのスペシャルコラボを実現させることができたのです。

『キンタ・ダ・カルサダ』のワインを紹介！

ここからは、セットに同封されている『キンタ・ダ・カルサダ』のワイン4本とおすすめのペアリングも一緒に紹介していきます。

ラーゴ ヴィーニョ・ヴェルデ ホワイト

スタイリッシュなラベル＆ボトルデザインが爽やかな白ワイン。 白桃やパイナップル、黄色い柑橘、アプリコット、ライチなど多種多様な果実の香り、微炭酸の心地よいアタックや生き生きとした酸がありながら、まろやかさも感じさせる飲みやすい1本です。 マカロンボーロとの相性は良好ですが、柑橘のニュアンスがある白ワインなのでレモンはとくに好相性。 後味にほのかにボーロの甘い風味が残る、心地よいペアリングをお楽しみいただけます。 また、若干の塩味も感じることからエダムチーズとの相性もぴったりです。

ラーゴ ヴィーニョ・ヴェルデ ロゼ

明るいサーモンピンクが特徴のヴィーニョ・ヴェルデのロゼ。 ブドウの果肉が赤いことから、果皮を使わずに仕込んだというユニークな1本です。 桜やストロベリー、プルーンを思わせる香りに微炭酸のアタック、まろやかな口当たりなど、華やかさと優しさを兼ね備えた魅力的な仕上がりです。 骨格がしっかりとしたワインなので、マカロンボーロの後味をしっかりと切ってくれるフレッシュなペアリングに。 果実味が豊なのでマカロンボーロの甘さとの相性も良く、とくにイチゴとは香りの共通点があることから抜群の相性を示します。 エダムチーズの濃厚さを感じさせる風味や塩味との相性も良いので、こちらもぜひお試しください。

ポータル・ダ・カルサダ ブリュット

 イタリアのプロセッコの製造方法としても有名なシャルマー方式で醸造された、コスパ抜群なおすすめスパークリングワイン。 濃密な花や柑橘、スモーキーさ、フレッシュかつクリーミィで滑らかなムースのようなエレガントな味わいが特徴の1本です。 スパークリングワインの泡、果実味、フレッシュな酸が、サクサク食感とエレガントな甘さのマカロンボーロと相性抜群。 シャープ過ぎずまろやかさのあるスパークリングワインなので、エダムチーズの風味とも難なくマリアージュします。 とても飲みやすくカジュアルな1本ですので、気負わず、肩の力を抜いてお楽しみください。

ラーゴ ドウロ・ヴァレー レッド

自社所有のいくつかの異なる区画のブドウを使用したドウロ・ヴァレー産の赤ワインです。 プルーンなど成熟した赤果実系の香りが特徴的で、口当たりはとてもまろやか。 タンニンや酸は強過ぎないものの、果実味がしっかりとしているので濃厚な味わいです。 濃さの中にもエレガントさを感じさせる赤ワインで、エダムチーズとの相性は抜群。 渋みが強過ぎないのでマカロンボーロとの相性も良く、スイーツと合わせやすい赤ワインとなっています。

ここだけの特別価格！

スペシャル企画第3弾となる、『マカロンエショコラ』と『キンタ・ダ・カルサダ』のコラボレーションセット。 ポルトガルの名門ワイナリーの味わいを思う存分楽しめるだけでなく、スイーツとのペアリングもバッチリ楽しむことができる贅沢な内容です。 そんな今回のスペシャルコラボセット。 こちらのコラムを見ている方だけに、「限定価格」で販売いたします！ 『キンタ・ダ・カルサダ』のワイン4本と『マカロンエショコラ』の〈エダム×ボーロ〉がセットで、なんと7,920円（税込）。（※オンラインのみでの受付） ここでしか出していない限定価格です。 ぜひ、お早めにお買い求めください！ 

キンタ・ダ・カルサダについて

画像 ヴィーニョ・ヴェルデ地域最古の生産者の一つ キンタ・ダ・カルサダはポルトガルワインの５大産地の一つ、ヴィーニョ・ヴェルデにある歴史都市アマランテで1917年に創業。ワイナリーの本拠地は16世紀に宮殿として建てられた由緒ある建造物で、ワイン名の由来にもなっている20世紀初頭のポルトガルの重要な政治家の一人であり、創業者でもあるAntónio do Lago Cerqueira（アントニオ・ド・ラーゴ チェルケリア）が1880年に生まれ育った場所としても知られています。